殼寡糖具有很強(qiáng)的吸附、凝聚能力，主要是由于：

(1)殼寡糖屬高分子物質(zhì)，其溶液在一定濃度時(shí)具有黏性的特性。

(2)殼寡糖是由2—20個(gè)以上分子組成的直鏈狀化合物，其結(jié)構(gòu)內(nèi)部有很多空隙，表面積大，由分子間的引力而表現(xiàn)出來(lái)的表面吸附能力也較強(qiáng)。

(3)殼寡糖更重要的是其分子結(jié)構(gòu)中存在大量的極化基團(tuán)——羥基（-OH）和氨基（-NH：），可以形成類似網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的籠形分子，非常容易和金屬離子發(fā)生配位作用。這些基團(tuán)可以和金屬離子結(jié)合成螯合物，螯合物性質(zhì)很穩(wěn)走，易于排出體外，從而減弱人體的危害。

金屬離子如汞、鉛、砷、鎘等可通過(guò)水、食物、空氣甚至皮膚接觸進(jìn)入人體，易于蓄積且難以排除，導(dǎo)致中毒疾病。在目前醫(yī)學(xué)尚無(wú)根本治療方法的情況下，憑借殼寡糖螯合重金屬具有吸附、解毒重金屬的功效。此外，還可用于吸附內(nèi)毒素、農(nóng)藥、化學(xué)色素作用并排除體外。

尤其令人矚目的是：殼聚糖、殼寡糖不僅可牢固地吸附放射性物質(zhì)，而且防止內(nèi)輻射并排出體外。有2例為證：

其一：日本《朝日新聞》1993年6月21日?qǐng)?bào)道：1989年4月7日，前蘇聯(lián)“麥克”級(jí)核戰(zhàn)略攻擊潛艇“共青團(tuán)”號(hào)在挪威北部海域沉沒(méi)，42名官兵遇難。這艘核潛艇上裝備有兩枚核攻擊魚(yú)雷。核潛艇中的鈾、钚等放射性物質(zhì)一旦泄露，挪威海域?qū)?00年不能捕魚(yú)。這一事件引起了挪威政府強(qiáng)烈抗議。1993年，俄羅斯政府將四年前因火災(zāi)而沉沒(méi)“共青團(tuán)”號(hào)核潛艇從挪威海中撈起，俄羅斯科學(xué)家們用從日本購(gòu)買的大量甲殼質(zhì)物質(zhì)粉做成放射吸附劑，并用凍狀的殼聚糖填于船艙，進(jìn)行防止輻射外泄的處理，牢固地吸附了放射性物質(zhì)，有效解決了問(wèn)題，轟動(dòng)世界。

其二：1986年前蘇聯(lián)烏克蘭地區(qū)切爾諾貝利核電站發(fā)生重大核事故，泄出放射性物質(zhì)估計(jì)為美國(guó)1945年在日本廣島和長(zhǎng)崎投擲原子彈造成的輻射量綜合的200倍。受到輻射污染的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有4514處，居民愈600多萬(wàn)。另外兩條河川流域的居民亦在百萬(wàn)人，龐大的污染區(qū)涵蓋了黑海和地中海。

1992年切爾諾貝利醫(yī)療救援中心率領(lǐng)烏克蘭3名青年醫(yī)師到日本研修核災(zāi)害救援醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)，在日本Chitoson（殼聚糖）室研習(xí)，并帶回產(chǎn)品使用。首先用于4名兒童白血病患者，2名兒童癌癥患者，2名乳癌患者，結(jié)果均取得良好的療效。隔年另一組醫(yī)師赴日后取回殼聚糖，在國(guó)立基輔癌癥治療中心，由索姆斯科夫博士主持臨床治療試驗(yàn)，根據(jù)污染地區(qū)程度不同各選10名患者，連續(xù)兩周服用殼聚糖后證實(shí)體內(nèi)放射性物質(zhì)明顯減少。

到了1995年，再選37名各種患者（平均54歲）分成了3紐治療。結(jié)果服用殼聚糖組：①肝功能活化，解毒作用高；②免疫功能激活；③單純使用殼聚糖或與其他醫(yī)藥品并用，均無(wú)副作用出現(xiàn)。因此，索姆斯科夫再將污染區(qū)的387名核輻射損傷患者（含270名癌癥患者）分成3組試驗(yàn)并服用殼聚糖。當(dāng)每日服用250一500mg14日以后，體內(nèi)放射性物質(zhì)減少。某次體內(nèi)放射性元素137銫、70鉀、106銣分析結(jié)果，在體內(nèi)竟分別比原先減少1/3、1／1.5、1/2.2。全部患者的疲勞感減輕，食欲增加，生活品質(zhì)上升。對(duì)于來(lái)自污染區(qū)的70名患者，每日服用量為500mg，結(jié)果顯示其體內(nèi)的放射性物質(zhì)明顯減少。

最后，特別要強(qiáng)調(diào)指出的是，甲殼素衍生物殼寡糖是殼聚糖的降解產(chǎn)物，分子量小，溶于水，可被人體直接吸收利用。大量的研究發(fā)現(xiàn)，殼寡糖不僅具有殼聚糖相似的生物活性和保健功能，而且效果更加顯著。除上述保健功能外，還有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用，對(duì)改善睡眠、促進(jìn)傷口愈合、抗菌消炎止痛、護(hù)肝醒酒、減肥、美容、抗輻射及骨關(guān)節(jié)病等也有顯著功效。

                                      （摘自中國(guó)醫(yī)藥級(jí)科技出版社《人類健康的金鑰匙殼寡糖》第39-341頁(yè)，陳耀華主編）